食品验收冷冻食品运输温度查验，食品表面温度应保持在（）
A: -12℃以下
B: -15℃以下
C: 不高于-9℃
D: 0-11℃
A: -12℃以下
B: -15℃以下
C: 不高于-9℃
D: 0-11℃
举一反三
- 原料验收时，冷藏食品表面温度与标签标识的温度不得超过+3℃，冷冻食品表面温度不宜高于－9℃
- 运输到货后冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过（），冷冻食品表面温度与标签标识的温度要求不宜高于（）。 A: +3℃、-9℃ B: 0℃、-9℃ C: +3℃、-12℃ D: +3℃、-18℃
- 冷冻食品的储存温度要求为（） A: 0℃以下 B: -12℃以下 C: -15℃以下 D: -9℃以下
- （入库）查验期间，尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过（）℃，冷冻食品表面温度不宜高于（）℃。 A: +3，-9 B: +3，-10 C: +5，-9 D: +5，-10
- 航空配餐的冷藏食品验收标准规定食品表面温度应不高于（）。 A: 15℃ B: 12℃ C: 10℃ D: 8℃