航空配餐的冷藏食品验收标准规定食品表面温度应不高于（）。
A: 15℃
B: 12℃
C: 10℃
D: 8℃
A: 15℃
B: 12℃
C: 10℃
D: 8℃
举一反三
- 食品验收冷冻食品运输温度查验，食品表面温度应保持在（） A: -12℃以下 B: -15℃以下 C: 不高于-9℃ D: 0-11℃
- 冷藏和冷冻食品标签无明确规定时，收货食品表面温度为（） A: 冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃ B: 冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-12℃ C: 冷藏食品≤10℃，冷冻食品≤-9℃ D: 冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃
- 原料验收时，冷藏食品表面温度与标签标识的温度不得超过+3℃，冷冻食品表面温度不宜高于－9℃
- 冷链食品宜冷藏储存，食品表面温度应低于（）。 A: 5℃ B: 10℃ C: 15℃ D: 20℃
- 冷藏食品应保存于温度（）。 A: -4℃～0℃ B: 0℃～7℃ C: 8℃～10℃ D: 10℃～12℃