氨基酸模式计算的时候是将该种蛋白质的（ ）含量设为1
举一反三
- 氨基酸模式：是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。计算方法是将该种蛋白质中的色氨酸含量定为l，分别计算出其它必需氨基酸的相应比值，这一系列的比值就是该种蛋白质氨基酸模式。
- 氨基酸模式的计算方法是将该种蛋白质中的（ ）含量为1，分别计算其他必需氨基酸的相应比值 A: 亮氨酸 B: 苏氨酸 C: 赖氨酸 D: 色氨酸
- 计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量为1的氨基酸是
- 蛋白质的营养性：通常食品种蛋白质营养价值的高低，可以从（ ）的含量等方面来衡量。 A: 蛋白质的含量 B: 蛋白质的消化率 C: 蛋白质的生物价 D: 必需氨基酸
- 关于蛋白质的氨基酸组成，正确的是（ ） A: 大蛋白比小蛋白中的氨基酸分布更均匀 B: 20种蛋白质氨基酸的每一种至少有1个存在于蛋白质中 C: 不同功能的蛋白质的氨基酸组成往往差异很大 D: 相对分子量相同的蛋白质具有相同的氨基酸组成