• 2022-05-30
    关于葡萄酒换瓶说法正确的是
    A: 过酒时右手握着瓶身约下部三分之一处或底部,左手握着滗酒器的颈部或托着底部
    B: 滗酒时以瓶头凸缘部分的下方接触滗酒器口的内缘,使酒瓶瓶口置于滗酒器口的中央
    C: 倾注时动作需轻巧,勿让酒液流出的速度过快
    D: 当酒注入滗酒器的量约有2/3时,需减缓速度,通过灯光留意沉淀物移动的位置
    E: 当大部分酒已注入滗酒器,而沉淀物也逐渐积留于酒瓶的瓶肩后,过酒即告完成
    F: 过酒整个过程中,使用过的物品应还原归位,做到台面整洁、清洁卫生