类胡萝卜素属于脂溶性色素。
对
举一反三
内容
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下列色素属于脂溶性色素的有（ ） A: 花青素 B: 叶绿素 C: 黄酮类化合物 D: 类胡萝卜素
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胡萝卜含有脂溶性维生素A，因此胡萝卜油炒或者加油凉拌，有利于吸收胡萝卜素。
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属于脂溶性的色素是（ ）。 A: 焦糖色素 B: 二氧化钛 C: β-胡萝卜素 D: 红曲红色素
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【多选题】下列果蔬中的色素属于脂溶性的色素有 A. 叶绿素 B. 花青苷 C. 橙皮素 D. 类胡萝卜素 E. 槲皮素
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多吃些胡萝卜，炒着吃，以利于胡萝卜素的溶解吸收，因为胡罗卜素是（）。（填脂溶性或水溶性）