食品生产加工过程中使用食品添加剂的目的（）
A: 保持或提高食品本身的营养价值；
B: 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；
C: 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
D: 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
A: 保持或提高食品本身的营养价值；
B: 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；
C: 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
D: 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
A,B,C,D
举一反三
- 关于食品添加剂使用错误说法是（ ）。 A: 为达到预期效果在食品中的使用量可尽量多 B: 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C: 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性 D: 保持或提高食品本身的营养价值 E: 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
- 以下哪种情况不可以使用食品添加剂？（） A: 保持或提高食品本身的营养价值 B: 便于食品的生产、加工或者贮藏 C: 提高食品的质量和稳定性 D: 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 E: 掩盖食品腐败变质
- 下列哪些情况可以在食品中使用食品添加剂?() A: 保持或提高食品本身的营养价值 B: 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C: 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性 D: 为掩盖食品加工过程中的质量缺陷
- 在下列哪种情况可使用食品添加剂。 A: 保持食品营养价值 B: 作为某些特殊膳食用品的必要配料或成分 C: 便于食品的生产、加工、包装、运输或者是贮藏 D: 掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷
- 餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则（）。 A: 保持或提高食品本身的营养价值 B: 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C: 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性 D: 掩盖食品腐败变质
内容
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关于食品添加剂的说法哪个错误的?（ ） A: 保持或提高食品本身的营养价值 B: 作为某些食品的必要配料或成分 C: 获批准的食品添加剂将不再对其安全性进行审查 D: 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性 E: 不应对人体产生任何健康危害
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食品添加剂的作用包括（ ）。 A: 提高食品的保藏性或防止腐败变质 B: 便于食品加工 C: 改善食品的感官性状 D: 保持或提高食品的营养价值
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食品添加剂的作用包括（ ）。 A: 保持或提高食品的营养价值 B: 改善食品的感官性状 C: 便于食品加工 D: 提高食品的保藏性、防止腐败变质
- 3
食品添加剂是为了提高食品稳定性和方便食品加工而加入的，其本身没有营养价值。
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食品添加剂可作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。