鸡蛋是最理想的天然优质蛋白质和高营养价值食品。
举一反三
- 鸡蛋中富含最理想的天然优质蛋白质。（)
- 有关鸡蛋营养价值的描述，不正确的是（ ）。 A: 鸡蛋蛋白质为参考蛋白，因此营养价值高 B: 鸡蛋中胆固醇含量较高，因此营养价值较低 C: 鸡蛋营养素全面，因此营养价值高 D: 鸡蛋蛋黄营养价值比鸡蛋蛋白高
- 大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值，且富含谷类蛋白较为缺乏的蛋氨酸，是谷类蛋白质互补的天然理想食品，故大豆蛋白为优质蛋白。
- 下列食物中,富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。 A: 鱼肉 B: 牛奶 C: 猪肉 D: 鸡蛋
- 全蛋蛋白质含量为______%。鸡蛋蛋白质不但含有人体所需各种氨基酸，而且其组成与人体所需模式很接近，生物学价值达______%以上，为天然食物中最理想的优质蛋白质。