形成“清、香、脆、嫩、鲜”风味的菜系是（）。
A: 淮扬菜
B: 粤菜
C: 川菜
D: 鲁菜
A: 淮扬菜
B: 粤菜
C: 川菜
D: 鲁菜
举一反三
- 讲究调味醇正,口味偏于威鲜,具有鲜、嫩、香、脆特色的菜系是( )。 A: 淮扬菜 B: 粤菜 C: 鲁菜 D: 川菜
- 讲究调味醇正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色的菜系是()。 A: 淮扬菜 B: 粤菜 C: 鲁菜 D: 川菜
- 11.讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆特色的菜系是()。 A: 鲁菜 B: 川菜 C: 淮扬菜 D: 粤菜
- 讲究调味醇正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色的菜系是(<br/>)。 A: 淮扬菜 B: 粤菜 C: 鲁菜 D: 川菜
- 中国四大菜系是﹙﹚。 A: 淮扬菜、鲁菜、川菜、湘菜 B: 淮扬菜、鲁菜、川菜、粤菜 C: 淮扬菜、鲁菜、粤菜、闽菜