关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 摆台前，餐具清洁干净就可以，不需要消毒处理。 摆台前，餐具清洁干净就可以，不需要消毒处理。 答案： 查看 举一反三 餐具清洗要做到餐具的消毒标准：一洗，二刷，三冲，四消毒，五清洁 中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、（ ）等程序。 A: 摆放餐具 B: 检查 C: 铺台布 D: 餐巾折花 加强环境物体表面清洁消毒，做好餐具的清洁消毒，确保做到一人一具、一用一消毒。 以下不属于日清洁项目的是？（） A: 餐具清洁及消毒 B: 制冰机清洁与消毒 C: 砧板清洁与消毒 D: 岗位器具器皿的清洁与消毒 餐具消毒：餐具清洗干净后，放入消毒柜中（）高温消毒30分钟。 A: 堆叠 B: 侧立 C: 侧立且留有间隙
