消毒餐具前，首先要（）。 A: 用水冲餐具 B: 洗净餐具 C: 浸泡餐具 D: 晾晒餐具
消毒餐具前，首先要（）。 A: 用水冲餐具 B: 洗净餐具 C: 浸泡餐具 D: 晾晒餐具
中式宴会普遍配用的餐具是（) A: 瓷器餐具 B: 陶器餐具 C: 玻璃餐具 D: 金属餐具
中式宴会普遍配用的餐具是（) A: 瓷器餐具 B: 陶器餐具 C: 玻璃餐具 D: 金属餐具
中式餐具主要分为主餐具和辅餐具两大类。辅餐具主要有（ ）。
中式餐具主要分为主餐具和辅餐具两大类。辅餐具主要有（ ）。
使用数量最多、品种最多的宴会餐具是（) A: 瓷器餐具 B: 玻璃餐具 C: 不锈钢餐具 D: 银器餐具
使用数量最多、品种最多的宴会餐具是（) A: 瓷器餐具 B: 玻璃餐具 C: 不锈钢餐具 D: 银器餐具
智慧职教: 按照材质分类餐具按照材质可分为（ ）漆质餐具、骨牙餐具、玉石餐具和金属餐具等。
智慧职教: 按照材质分类餐具按照材质可分为（ ）漆质餐具、骨牙餐具、玉石餐具和金属餐具等。
在西餐厅中，（）被广泛应用。 A: 银质餐具 B: 不锈钢餐具 C: 铜质餐具 D: 玻璃餐具
在西餐厅中，（）被广泛应用。 A: 银质餐具 B: 不锈钢餐具 C: 铜质餐具 D: 玻璃餐具
最好不要选用下列哪种餐具（） A: 玻璃餐具 B: 铁餐具 C: 竹餐具 D: 彩瓷
最好不要选用下列哪种餐具（） A: 玻璃餐具 B: 铁餐具 C: 竹餐具 D: 彩瓷
餐具按不同的（）_划分，可分为瓷器餐具和玻璃餐具等。
餐具按不同的（）_划分，可分为瓷器餐具和玻璃餐具等。
在涉外宴请宴会上,菜单应置于( )位置。 A: 餐具左侧 B: 餐具上方 C: 餐具下方 D: 餐具右侧
在涉外宴请宴会上,菜单应置于( )位置。 A: 餐具左侧 B: 餐具上方 C: 餐具下方 D: 餐具右侧
以下对“餐具清洗流程”的描述正确的是（） A: 餐具刮渣、餐具分拣-预洗-冲洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 B: 餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-预洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 C: 餐具刮渣、餐具分拣-预洗-装洗碗筐-冲洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 D: 餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-装洗碗筐-预洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存
以下对“餐具清洗流程”的描述正确的是（） A: 餐具刮渣、餐具分拣-预洗-冲洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 B: 餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-预洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 C: 餐具刮渣、餐具分拣-预洗-装洗碗筐-冲洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 D: 餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-装洗碗筐-预洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存