商务舱餐食烘烤注意事项正确的是（）
A: 烘烤餐食时，应使用烤箱架及隔层，在烘烤前后需对烤箱内的油污进行清理，避免出现冒烟或烤箱火警。
B: 商务舱餐食原则上烘烤好的餐食应在60分钟内提供给旅客，避免因放置时间过久导致餐食风味下降、菜色变黄。
C: 肉类热菜须在供应前20-30分钟开始烘烤，面包、蔬菜类须在供应前10-15分钟开始烘烤。
D: 点餐与送餐的乘务员尽量统一或做好交接，避免送错或遗漏，提供餐食时应介绍餐食的名称
A: 烘烤餐食时，应使用烤箱架及隔层，在烘烤前后需对烤箱内的油污进行清理，避免出现冒烟或烤箱火警。
B: 商务舱餐食原则上烘烤好的餐食应在60分钟内提供给旅客，避免因放置时间过久导致餐食风味下降、菜色变黄。
C: 肉类热菜须在供应前20-30分钟开始烘烤，面包、蔬菜类须在供应前10-15分钟开始烘烤。
D: 点餐与送餐的乘务员尽量统一或做好交接，避免送错或遗漏，提供餐食时应介绍餐食的名称
举一反三
- 特殊餐食可以和普通餐食一起烘烤。
- 如果特殊餐食供应发生短缺，向旅客提供其他的特殊餐食，公务舱餐食或头等舱餐食任其选择。
- 经济舱餐食服务，应注意： A: 烘烤热食时，将特殊餐食放在烤炉最下层 B: 分发时，特殊餐食优先于普通餐食提供 C: 餐具回收后，使用过的餐具杯子不需进行回收清点工作 D: 应确认《机上用品配备回收清单》上，预定特殊餐食乘客的姓名、座位号、餐食种类 E: 餐食服务结束，厨房乘务员需立即开展机供品铅封工作
- 列车配送人员依据列车餐食派送单分车厢依次派发餐食，应在分钟内将餐食发放完毕（） A: 20 B: 30 C: 40 D: 60
- 列车网络订餐配送人员依据列车餐食派送单分车厢依次派发餐食，应在分钟内将餐食发放完毕（） A: 10 B: 20 C: 30 D: 40