低温保藏食品的原理主要是低温可以______。
A: 抑制食品中微生物生长繁殖
B: 杀灭食品中大部分细菌
C: 降低食品中水分含量
D: 破坏食品中的酶
A: 抑制食品中微生物生长繁殖
B: 杀灭食品中大部分细菌
C: 降低食品中水分含量
D: 破坏食品中的酶
A
举一反三
- 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。 A: 抑制食品中微生物生长繁殖 B: 破坏食品中的酶 C: 降低食品中水分含量 D: 杀灭食品中大部分细菌
- 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。 A: A抑制食品中微生物生长繁殖 B: B破坏食品中的酶 C: C降低食品中水分含量 D: D杀灭食品中大部分细菌 E: E灭活细菌活性酶
- A1/A2型题 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。 A: 抑制食品中微生物生长繁殖 B: 破坏食品中的酶 C: 降低食品中水分含量 D: 杀灭食品中大部分细菌 E: 灭活细菌活性酶
- 关于食品低温保藏叙述错误的是__ __（） A: 抑制微生物增殖速度 B: 降低食品中酶的活性 C: 低温可以杀灭致病微生物 D: 应保证原料新鲜
- 低温食品中微生物的影响是（） A: 不产生有害的代谢产物 B: 抑制微生物生长繁殖和酶的活性 C: 降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物 D: 破坏酶活性，杀灭部分微生物 E: 防止食品自溶和分解
内容
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关于食品低温保藏叙述不正确的是（）。 A: 低温可以杀灭致病微生物 B: 抑制微生物增殖速度 C: 应急速冷冻，缓慢化冻 D: 降低食品中酶活性 E: 应保证原料新鲜
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关于食品低温保藏叙述错误的是（） A: 抑制微生物增殖速度 B: 降低食品中酶活性 C: 应急速冷冻，缓慢化冻 D: 低温可以杀灭致病微生物 E: 应保证原料新鲜
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关于食品低温保藏叙述错误的是（） A: 抑制微生物增殖速度 B: 降低食品中酶的活性 C: 应急速冷冻，缓慢化冻 D: 低温可以杀灭致病微生物 E: 应保证原料新鲜
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低温保藏食品的原理主要是低温可以
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关于食品低温保藏叙述错误的是（） A: A抑制微生物增殖速度 B: B降低食品中酶的活性 C: C应急速冷冻，缓慢化冻 D: D低温可以杀灭致病微生物 E: E应保证原料新鲜