关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 通过对烹饪原料的分类，能指导烹饪人员对烹饪原料的选择、检验、保管等进行实践。（) 通过对烹饪原料的分类，能指导烹饪人员对烹饪原料的选择、检验、保管等进行实践。（) 答案： 查看 举一反三 通过对烹饪原料分类，能使各种烹饪原料得以归纳成类。（) 烹饪原料的含水量是对烹饪原料进行加工烹制，储藏保管 等采取不同方法的重要依据之一。（) 通过对烹饪原料分类，有助于全面的认识烹饪原料的性质和特点。（) 烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的（）对烹饪原料进行不同类别的划分。 A: 食用特点 B: 加工特点 C: 商品学特点 D: 生物学分类体系 E: 烹饪运用特点 烹饪原料的选用包括对烹饪原料的认识、选择及挑选三个方面。
