关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 烹饪原料的选用包括对烹饪原料的认识、选择及挑选三个方面。 烹饪原料的选用包括对烹饪原料的认识、选择及挑选三个方面。 答案： 查看 举一反三 烹饪原料的选择包括对烹饪原料的（ ）、（ ）、（ ）三个方面。 A: 认识 B: 选择 C: 合理使用 D: 初步加工 原料选择是对烹饪使原料进行（ ）的过程。 A: 综合挑选 B: 品质挑选 原料选择就是对烹饪原料的品种品质进行挑选的过程。 通过对烹饪原料分类，有助于全面的认识烹饪原料的性质和特点。（) 通过对烹饪原料的分类，能指导烹饪人员对烹饪原料的选择、检验、保管等进行实践。（)
