答:(1）星巴克的使命[br][/br]激发并孕育人文精神一—每人，每杯，每个社区。(2）星巴克的指导原则[br][/br]①提供完善的工作环境，并创造相互尊重和相互信任的工作氛围。②秉持多元化是我们企业经营的重要原则。[br][/br]③采用最高标准进行采购烘焙，并提供最新鲜的咖啡。④以高度热忱满足顾客的需求。[br][/br]⑤积极贡献社区和环境。[br][/br]⑥认识到盈利是我们未来成功的基础。[br][/br](3）星巴克的使命和原则对其控制方法的制定和实施的影响[br][/br]使命和原则直接影响着组织在计划过程中设立的目标（标准)，以及组织实现目标的方法。例如，秉持多元化是星巴克企业经营的重要原则，那么在星巴克的组织目标设定中需要明确标识组织中有色人种所占比例。在控制方法中通过前馈控制（雇佣前进行合理分配的筛选)、同期控制（尊重不同种族的员工）和反馈控制（对发生的种族冲突事件进行公平的解决）来确保组织目标的达成。[br][/br](4)星巴克所采取的控制方法对其实现使命和指导原则的帮助[br][/br]①交易控制。店员与顾客之间的交易，也就是用产品获取收益的过程,是星巴克销售收入的主要来源。因此，对店内销售以及驾车外带销售的效率和效果进行衡量和评估，显得至关重要。星巴克正在增加越来越多的驾车外带服务窗口，这种销售模式兼顾质量和速度。星巴克的交易控制正是为了满足盈利的指导原则。[br][/br]②安全控制。星巴克致力于为员工提供干净、安全和健康的工作环境,所有员工都需要遵从一系列安全规定、实践以及培训的要求，管理层也会持续关注这些事务的培训。安全控制为提供完善的工作环境并营造相互尊重和相互信任的工作氛围打下了良好的基础。[br][/br]③员工控制。星巴克的员工都训练有素，在产品储存、清点、制作和服务的每个环节，他们都被要求遵循合适的规程。提供行业标杆式的服务是星巴克的第一要务，进行良好的员工控制就是为了以高度热忱来满足顾客的需求。[br][/br]④组织绩效控制。星巴克一方面会使用那些典型的财务控制指标，同时也会将成立一年以上的门店的销售额增长看作一个重要的绩效标准。另外一项富有挑战性的工作是尽量控制门店的运营成本，公司需要在保持低成本与保证高质量之间寻求平衡。这些都是为了实现盈利的目标。[br][/br]