甜度适中的冷饮食品在溶化后甜味会发生()变化。
A: 甜味减弱
B: 甜味不变
C: 甜味增加
D: 甜味消失
A: 甜味减弱
B: 甜味不变
C: 甜味增加
D: 甜味消失
C
举一反三
内容
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夏氏的呈甜学说中,甜味分子的AH-B基团和甜味感受体的AH-B基团以( )链接,形成甜味。
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甜味剂甜味的高低、强弱称为甜度,现在一般使用这一指标来衡量一种甜味物质甜度的大小。 A: 比甜度 B: 相对甜度 C: 绝对甜度 D: -
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盐在酸甜味中起底味作用,在酸甜味中加适量的盐,还会起到使甜味()的作用。 A: 减弱 B: 减少 C: 增强 D: 增量
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呈甜味的物质在任何浓度的溶液中都具有甜味,甜味是其固有属性()
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A、甜味B、酸味C、酸甜味D、无法确定