摆放餐碟，（）端托盘，（）摆放，从正主人开始按照（）方向依次摆放。
左手；右手；顺时针
举一反三
- 中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放。 A: 主人位 B: 主宾位 C: 副主人位 D: 副主宾位
- 中餐宴会摆台时，骨碟从主人座位处开始按逆时针方向依次摆放骨碟，要求碟边距离桌边1.5厘米，骨碟与骨碟之间距离均匀相等。
- 下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。 A: 主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放 B: 主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放 C: 主人坐位按顺时针方向依次用右手摆放 D: 主人坐位按逆时针方向依次用右手摆放
- 存储区托盘要摆放整齐，货品的摆放应______。 A: 贴托盘码一侧统一向外 B: 按照货品的形状摆放 C: 按货品的尺寸摆放 D: 按托盘的尺寸摆放
- 骨碟从()位开始摆放,距离桌边() 厘米。 A: 主人1.5 B: 主宾1.5 C: 主人3 D: 主宾3
内容
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将干净的骨碟从客人的（），然后将用过的骨碟撤下。 A: 右侧摆放 B: 左侧摆放 C: 右后位摆放 D: 左后位摆放
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骨碟摆放应___摆放 A: 顺时针 B: 逆时针
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在中餐摆台中，下列哪些做法是正确的（） A: 餐碟摆在每位宾客所对台面的正中。 B: 筷子摆在餐碟的右侧，筷头距桌边1厘米。 C: 酒具摆放从左到右依次摆放水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。 D: 汤碗摆在餐碟左侧。
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中餐餐具的摆放过程中筷架应该在什么位置？（ ） A: 餐碟前边 B: 餐碟左边 C: 餐碟后边 D: 餐碟右边
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中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。 A: 主宾坐位按顺时针方向依次用右手 B: 主宾坐位按逆时针方向依次用右手 C: 主人坐位按顺时针方向依次用右手 D: 主人坐位按逆时针方向依次用右手