低糖煲30LH5能提升抗性淀粉的步骤是（）。
A: 大火煮沸
B: 澎湃沥糖
C: 恒温蒸熟
D: 持续沸腾
A: 大火煮沸
B: 澎湃沥糖
C: 恒温蒸熟
D: 持续沸腾
举一反三
- 美的电饭煲做饭好吃是因为遵循了土灶做饭三部曲，想要米饭做的弹甜香，（）煮饭步骤可以做到。 A: 大火煮沸，持续沸腾，余火焖香 B: 大火煮沸，恒温蒸熟 C: 米饭多煮两遍 D: 减少泡米的时间
- 测定酸值的过程中，将乙醇煮沸5分钟的目的是()。 A: 使乙醇溶液沸腾 B: 除去二氧化碳 C: 使乙醇在100℃下恒温 D: 满足方法规定的步骤
- 制备煎膏剂炼糖的正确方法是（） A: 将糖加水煮沸，浓缩即可 B: 将糖加水煮沸，浓缩至含水量22％ C: 将糖加水煮沸，浓缩至含水量30％ D: 将糖加水煮沸，加适量酒石酸，使转化率低于30％ E: 将糖加水煮沸，加酒石酸，使转化率不低于60％
- 制备煎膏剂时，炼糖的正确方法是 A: 将糖加水煮沸，浓缩即可 B: 将糖加水煮沸，浓缩至含水量22% C: 将糖加水煮沸，浓缩至含水量30% D: 将糖加水煮沸，加适量酒石酸，使转化率低于30% E: 将糖加水煮沸，加酒石酸，使转化率达到40%～50%
- 片剂制备中目前可代替乳糖的混合辅料是（） A: 淀粉、糖粉、糊精（7：2：1） B: 淀粉、糊精、糖粉（7：5：1） C: 淀粉、糊精、糖粉（7：1：1） D: 淀粉、糊精、甘露醇（5：1：1） E: 淀粉、糊精、糖粉（5：1：1）