制作酒酿的过程中,为什么要将糯米蒸熟?
制作酒酿的过程中,为什么要将糯米蒸熟?
制作枣泥糕时，蒸熟的红枣水不需要过滤。
制作枣泥糕时，蒸熟的红枣水不需要过滤。
制作枣泥糕时，蒸熟的红枣水不需要过滤。 A: 正确 B: 错误
制作枣泥糕时，蒸熟的红枣水不需要过滤。 A: 正确 B: 错误
蒸馒头的时候，最下面一层离火源最近，是最早被蒸熟的。
蒸馒头的时候，最下面一层离火源最近，是最早被蒸熟的。
经笼蒸熟，膏馅即化为液态，包子呈状，可见液馅流动。
经笼蒸熟，膏馅即化为液态，包子呈状，可见液馅流动。
制作紫薯泥的过程不包括（）。 A: 蒸熟 B: 去皮 C: 沥水 D: 塌泥
制作紫薯泥的过程不包括（）。 A: 蒸熟 B: 去皮 C: 沥水 D: 塌泥
六味地黄丸中用（） A: 熟地黄 B: 干地黄 C: 生地黄 D: 酒蒸熟地黄 E: 鲜地黄
六味地黄丸中用（） A: 熟地黄 B: 干地黄 C: 生地黄 D: 酒蒸熟地黄 E: 鲜地黄
六味地黄丸中用（） A: 熟地黄 B: 生地黄 C: 酒蒸熟地黄 D: 鲜地黄 E: 熟地炭
六味地黄丸中用（） A: 熟地黄 B: 生地黄 C: 酒蒸熟地黄 D: 鲜地黄 E: 熟地炭
酒酿是蒸熟的糯米经过细菌发酵，对淀粉进行糖化后得到的。
酒酿是蒸熟的糯米经过细菌发酵，对淀粉进行糖化后得到的。
早期糯米鸡以碗盖着蒸熟而成，后为方便小贩肩挑出售，改为以（）包裹。
早期糯米鸡以碗盖着蒸熟而成，后为方便小贩肩挑出售，改为以（）包裹。