• 2022-05-29
    食品仓库按贮存温度可分为()。
    A: 室温库
    B: 常温库
    C: 冷藏库
    D: 冷冻库
  • B,C,D
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    内容

    • 0

      药品应按储藏温、湿度要求,分别贮存于阴凉库或常温库、冷藏库内。其中冷藏库要求( )。 A: 温度不高于20 ℃ B: 温度保持在0~30℃ C: 温度保持在2~10℃ D: 温度不低于20 ℃ E: 温度保持在25℃

    • 1

      关于食品仓库,下列说法正确的是()。 A: 生产量大的餐饮服务单位,一般需设置冷藏库、冷冻库 B: 生产量小的餐饮服务单位,如配备冷藏或冷冻冰箱能满足其生产加工需求即可只配备冷藏冷冻冰箱 C: 食品和非食品库房应当分开设置 D: 所有餐饮服务单位都需要设置常温库

    • 2

      库房按贮存条件分类可以分成几类? A: 干藏库 B: 冷藏库 C: 冻藏库 D: 水果库

    • 3

      仓库按储存条件分为普通库、常温库、阴凉库、冷库、冷冻库等,冷库的温湿度要求为( ) A: 0℃~30℃,35℃~75℃ B: 2℃~10℃,35℃~75℃ C: 0℃~10℃,35℃~75℃ D: 不高于20℃,35℃~75℃

    • 4

      库场按在港区的位置可划分为() A: 前方库场 B:  后方仓库 C:  堆场,   D: 冷冻库