冷藏库分为高温库、低温库和微冻库,其中,低温库主要用于果蔬的贮藏保鲜。
错误
举一反三
内容
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8、我国的冷库种类较多，按冷库的温度高低可分为：低温库和高温库。高温库的最低温度一般在°左右，低温库的温度一般在°
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速冻果蔬贮藏过程中各种品质的变化主要取决于两个条件：一是低温，二是保持库温相对稳定。
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按冷库的温度高低有 和 之分，果蔬保鲜库一般是高温库，最低温度－2℃。水产、肉食类保鲜库是低温库，温度在－18℃以下
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气调库又称 气调贮藏 ，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加...新鲜度和物品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
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机械冷藏、气调贮藏、减压贮藏是利用自然低温的贮藏方式;通风库贮藏属于人工低温的贮藏方式。