关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 蛋白质的理化性质有() A: 蛋白质紫外吸收 B: 蛋白质胶体性质 C: 蛋白质两性解离和等电点 D: 蛋白质变性 E: 蛋白质沉淀及呈色反应 蛋白质的理化性质有()A: 蛋白质紫外吸收B: 蛋白质胶体性质C: 蛋白质两性解离和等电点D: 蛋白质变性E: 蛋白质沉淀及呈色反应 答案： 查看 举一反三 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白 蛋白质的变性会改变蛋白质高级结构 根据蛋白质的两性解离性质分离蛋白的方法有（）。 _____是指蛋白质发生酶解生成肽分子，肽分子再在蛋白酶的催化下发生蛋白质再合成反应形成新的蛋白质分子（称为类蛋白）的过程。 酒精具有较强的脱水作用，使蛋白分子结构松解，并使蛋白白质变性和凝固。
