乳类及制品的合理利用下面那些描述是正确的( )
A: 鲜乳水分多,营养种类齐全
B: 微生物极易生长繁殖,因此必需严格消毒灭菌后方可食用
C: 消毒方法最常用的主要有煮沸消毒和巴氏消毒
D: 巴氏消毒对维生素C可损失20%左右
A: 鲜乳水分多,营养种类齐全
B: 微生物极易生长繁殖,因此必需严格消毒灭菌后方可食用
C: 消毒方法最常用的主要有煮沸消毒和巴氏消毒
D: 巴氏消毒对维生素C可损失20%左右
举一反三
- 【单选题】鲜乳常用()法进行消毒。 A: 巴氏消毒 B: 煮沸 C: 消毒剂
- 营养琼脂培养基常用的灭菌方法为______。 A: 煮沸消毒 B: 间歇灭菌法 C: 高压蒸汽灭菌法 D: 巴氏消毒
- 下列哪个方法可用于制备常温奶的消毒 A: 低温长时间巴氏消毒 B: 高温短时间巴氏消毒 C: 超高温瞬间灭菌法 D: 煮沸消毒法 E: 蒸汽消毒法
- (2008年)营养琼脂培养基常用的灭菌方法为( )。 A: 煮沸消毒 B: 间歇灭菌法 C: 高压蒸汽灭菌法 D: 巴氏消毒
- 患乳房炎奶牛的奶应如何处理（） A: 低温巴氏消毒食用 B: 高温巴氏消毒食用 C: 超高温瞬时消毒食用 D: 煮沸消毒食用 E: 不准食用