关于鸡蛋描述正确的是（）。
A: 新鲜的蛋色泽鲜明，蛋壳有一层白霜
B: 新鲜的蛋色泽鲜明，异常光亮
C: 新鲜的蛋与蛋相互碰击时声音清脆
D: 劣质的蛋手摇动时内容物有流动感
A: 新鲜的蛋色泽鲜明，蛋壳有一层白霜
B: 新鲜的蛋色泽鲜明，异常光亮
C: 新鲜的蛋与蛋相互碰击时声音清脆
D: 劣质的蛋手摇动时内容物有流动感
举一反三
- 感观法鉴别鸡蛋的新鲜程度，主要从以下几个方面进行鉴定，即()、蛋的重量、蛋的内溶物状况、气味和滋味。 A: 蛋的密度 B: 蛋的粘稠度 C: 蛋壳状况 D: 蛋的口味
- 感观法鉴别鸡蛋的新鲜程度，主要从以下几个方面进行鉴定，即蛋壳状况、（）、蛋的内溶物状况、气味和滋味。 A: 蛋的重量 B: 蛋的密度 C: 蛋的光滑度 D: 蛋的粘稠度
- 感观法鉴别鸡蛋的新鲜程度，主要从以下几个方面进行鉴定，即蛋壳状况、（）、蛋的内溶物状况、气味和滋味。 A: A蛋的重量 B: B蛋的密度 C: C蛋的光滑度 D: D蛋的粘稠度
- 蛋的比重是区别蛋新鲜程度的重要标准。
- 下列属于评定蛋品质指标的有（）。 A: 料蛋比 B: 蛋形 C: 蛋壳色泽 D: 蛋壳厚度