31、餐厅服务员，应正确掌握斟酒的要领。斟酒时，应站在客人两椅之间，右手握着酒瓶的下半部，酒标朝外，显示给客人。
举一反三
- (2008年)徒手斟酒时,服务员应() A: 左手持服务巾，背于身后 B: 右手持酒瓶下半部，商标朝外，正对客人 C: 右脚跨入两椅之间 D: 在客人右侧斟酒
- 斟酒时,要握着酒瓶的下半部,并将______ 显示给客人。
- 在斟酒时，要手握酒瓶，商标朝向自己，站在客人右边斟酒。（ ） A: 正确 B: 错误
- 餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。 A: 下半部 B: 下部 C: 中部 D: 上部
- 斟酒是个细致活，斟酒方式正确的是（）。 A: 手握酒瓶颈部 B: 商标对着客人 C: 回收酒瓶时要旋转45度 D: 站在客人左边斟酒