蛋白质的消化率是评定食物蛋白质营养价值的重要依据。同一种食物因烹调加工方法不同其蛋白质消化率也不同，对于黄豆而言，消化率最高的一项是（）
A: 生黄豆
B: 熟整粒大豆
C: 加工成豆浆
D: 加工成豆腐
A: 生黄豆
B: 熟整粒大豆
C: 加工成豆浆
D: 加工成豆腐
举一反三
- 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率提高（） A: 豆腐 B: 豆浆 C: 豆芽 D: 整粒熟大豆
- 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列哪种食物的消化率最高（） A: 豆腐 B: 豆浆 C: 豆芽 D: 整粒熟大豆 E: 豆粉
- 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高 A豆腐 B 豆浆 C 豆芽 D 整粒熟大豆 A: A B: B C: C D: D
- 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（） A: A豆腐 B: B豆浆 C: C豆芽 D: D整粒熟大豆 E: E豆粉
- A1/A2型题 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（） A: 豆腐 B: 豆浆 C: 豆芽 D: 整粒熟大豆 E: 豆粉