当原料指数M（ ）时，说明该原料是（ ），该产业是原料地指向的。
A: ＞1时，地方纯原料
B: ＜1，地方纯原料
C: ＞1时，地方失重原料
D: ＜1，地方失重原料
A: ＞1时，地方纯原料
B: ＜1，地方纯原料
C: ＞1时，地方失重原料
D: ＜1，地方失重原料
C
举一反三
- 一般而言，在工业生产过程中使用纯原料，其原料指数（）。 A: >1 B: <1 C: =1 D: =0
- 一般而言，在工业生产过程中使用纯原料，其原料指数（）。 A: A>1 B: B<1 C: C=1 D: D=0
- 一般而言，在工业生产过程中使用纯原料，其原料指数（）。 A: 大于l B: 小于1 C: 等于1 D: 等于0
- 菜点创断的根本在于原料拓展，（）等都可以作为菜点创新的主题。 A: 特色原料 B: 地方特产原料 C: 野生原料 D: 季节性原料 E: 某些特殊原料
- 原料消耗定额、原料利用率和原料损失率之间有何关系？①消耗定额高说明原料利用率高②消耗定额低说明原料利用率高③消耗定额低说明原料损失率低④消耗定额低说明原料损失率高 A: (1)(3), B: (2)(3), C: (1)(4), D: (2)(4)
内容
- 0
运费指向论中，根据最小运费原理，仅使用便在原料时，为（）；仅使用损重原料时，为（）；仅使用纯原料时，为（）。
- 1
原料指数小于1，工业最佳区位属于()。 A: 原料地指向型 B: 市场地指向型 C: 自由指向型 D: 以上答案都不是
- 2
1、食品原料学的研究主要对象有粮油食品原料、 、 、 和特产食品原料。 A: 果蔬食品原料 B: 畜产食品原料 C: 水产食品原料 D: 发酵食品原料
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放原料的地方可以不是通风处。（)
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采用低油温预熟处理原料时，油与原料的适宜比例为（）。 A: 3：1 B: 5：1 C: 7：1 D: 9：1