关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 油炸食品时，油温不宜超过( )。 油炸食品时，油温不宜超过( )。 答案： 查看 举一反三 油炸食品前，应尽可能减少食品表面的多余水分，油炸时油温不宜超过多少度？（） A: 不宜超过180℃ B: 不宜超过190℃ C: 不宜超过100℃ 变压器上层油温一般不宜超过（）℃。 智慧职教: 变压器上层油温不宜超过（ ）。 三至四成油温属于高油温，适用于油炸。 炸制法按油温可分为凉油炸、温油炸和热油炸三种。
