4、大肠杆菌在37℃的牛奶中每12.5min繁殖一代，假设牛奶消毒中，大肠杆菌的含量为1个/100mL，请问按国家标准（30000个/ml），该消毒牛奶在37℃下最多可存放多少时间？（lg2=0.301，lg3=0.477）
由题意得：代时G=( t﹣t0)／n =0.301 错( t﹣t0)／(1gXt—lgXo)
t﹣t0=(1g3000000—lgl) 错12.5／0.301 ≈269(min) ≈4.5(h)答：最多能放4．5h。
t﹣t0=(1g3000000—lgl) 错12.5／0.301 ≈269(min) ≈4.5(h)答：最多能放4．5h。
举一反三
- 数列lg1000，lg(1000·cos60°)，lg(1000·cos260°)，…，lg(1000·cosn-160°)，…的前多少项和最大？(lg2≈0.301)
- 在大肠杆菌的作用下，牛奶发酵变成酸奶。
- 巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（） A: 使牛奶中的蛋白变性，易于吸收 B: 杀灭牛奶中所有微生物 C: 杀灭牛奶中的病原菌 D: 使牛奶不含活菌 E: 防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
- 良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。
- 【单选题】将牛奶加热 71.7 °C , 15 ~ 30s (巴氏消毒)的目的是 A. 抑制牛奶中的杂菌 B. 防止微生物在牛奶中生长繁殖 C. 杀灭牛奶中的病原微生物 D. 杀灭牛奶中的所有微生物
内容
- 0
巴氏消毒法中，在63℃时对牛奶消毒，维持30 min，这种消毒方法称为高温瞬时法（HTST）。
- 1
该婴儿每天需补充多少8%糖牛奶及在8%糖牛奶(ml)中另补多少水分 A: 400ml、200ml B: 450ml、150ml C: 550ml、200ml D: 650ml、250ml E: 750ml、300ml
- 2
中国大学MOOC: 巴氏消毒法中，在63℃时对牛奶消毒，维持30 min，这种消毒方法称为高温瞬时法（HTST）。
- 3
牛奶中含4%的奶油，问制造20磅奶油需要多少磅牛奶 A: 1 B: 50 C: 100 D: 500
- 4
体重4kg的婴儿用牛奶喂养，每日应供给含糖8％的牛奶约 A: 350 ml B: 420 ml C: 500 ml D: 550 ml E: 600 m1