关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 蛋糕烘烤的基本要求和注意事项是烘烤蛋糕前应检查烤箱是否清洁，性能是否正常，制品进入烤箱在放在最佳位置 蛋糕烘烤的基本要求和注意事项是烘烤蛋糕前应检查烤箱是否清洁，性能是否正常，制品进入烤箱在放在最佳位置 答案： 查看 举一反三 烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。 A: 将烤箱预热 B: 了解烤箱的性能 C: 了解清蛋糕的属性和性质 D: 了解烤炉的温度情况 海绵蛋糕烘烤过程中，应该多次打开烤箱，便于观察蛋糕成熟度。（ ） 食品烘烤前烤箱,待温度达到工艺要求后方可进行烘烤 6 食品烘烤前烤箱必须( )。 A: 预热 B: B、检查烤箱电源 C: 清洗干净 D: 温度调整 在相同烘烤条件下,与海绵蛋糕相比较,油脂蛋糕的烘烤( )
