关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 京式月饼的饼皮和馅料比约为（ ）。 京式月饼的饼皮和馅料比约为（ ）。 答案： 查看 举一反三 广式月饼的饼皮和馅料的比例为2:8较好。 （）是南方月饼代表，在全国产量最多，馅料品种也最多。其特点是（）、饼皮表面一般均有（）。 广式月饼的饼皮是用调制而成 【多选题】下列关于广式月饼说法正确的是()。 A. 广式月饼的饼皮为枧水饼皮 B. 广式月饼制作中需要用到转化糖浆 C. 饼皮比例较大，柔软嫩滑 D. 现在生产中多用苏打和小苏打替代草木灰 下列月饼中不是京式月饼的是（） A: 云腿月饼 B: 自来红月饼 C: 自来白月饼 D: 冰皮月饼
