【单选题】二战结束后食品卫生最主要的问题是
A. 食品腐败变质
B. 食物中毒
C. 食物掺假
D. 食品化学性污染
A. 食品腐败变质
B. 食物中毒
C. 食物掺假
D. 食品化学性污染
食品化学性污染
举一反三
- 二战结束后，西方发达国家遇到的主要食品安全问题是（ ） A: 食品腐败变质 B: 食品的化学性污染 C: 有毒动植物 D: 转基因食品争论
- 18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生问题为（ ）。 A: 三致毒性污染物的发现 B: 食品腐败变质 C: 食品掺假 D: 食物中毒
- 【单选题】食物与食品的关系 A. 食品包含食物 B. 食物包含食品 C. 含义一样
- 【单选题】致使 食品发生腐败变质的主要微生物是 A. 细菌 B. 霉菌 C. 病毒 D. 寄生虫
- 如果食品受病原微生物污染，这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素，可引起（）。 A: A食物变质 B: B食物中毒 C: C食物腐烂 D: D食物污染
内容
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下列关于细菌性食物中毒发生原因，说法不正确的是（）。 A: 食物未烧熟不会引起细菌性食物的中毒 B: 腐败变质食品含有大量致病菌，因此，极易导致进食者中毒 C: 用手工制作食品，污染的机会较多，因此发生中毒的机率就越大 D: 食物保存不当也会引起细菌性食物中毒
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关于食品细菌污染的危害，应包括（） A: 使食品腐败变质 B: 使食品失去营养价值 C: 引起食品源性传染病 D: 引起食物中毒
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【单选题】食品掺伪的主要形式是 A. 掺假 B. 掺杂 C. 伪造 D. 掺假、掺杂和伪造
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食品的细菌污染不会引起哪种危害： A: 食物中毒 B: 传染性疾病 C: 食品腐败变质 D: 致癌
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霉菌污染食品后不仅造成食品腐败变质，还可能产生毒素，造成人畜霉菌毒素中毒。