【单选题】怎样使汤保持清汤状态?
A. 小火保持 B. 中火保持 C. 大火保持
A. 小火保持 B. 中火保持 C. 大火保持
中火保持
举一反三
- 【单选题】运动对骨骼肌的影响不包括 A. 促进蛋白质合成 B. 保持肌肉力量 C. 保持骨密度 D. 保持肌肉体积
- 为使浓白汤汤浓味鲜醇、汤色浓白，在制作时应使用（）长时间加热。 A: 大火小火 B: 旺火中火 C: 中火小火 D: 小火微火
- 【单选题】记忆过程包括下列基本环节()。 A. 保持和遗忘 B. 识记.保持和遗忘 C. 再认和回忆 D. 识记.保持.再认和再现
- 【单选题】在七届二中全会上,毛泽东提出了“两个务必”,它们是() A. 务必使同志们继续地保持谦虚谨慎勤俭节约的作风，务必使同志们保持知难而上的作风 B. 务必使同志们继续地保持谦虚谨慎勤俭节约的作风，务必使同志们保持艰苦奋斗的作风 C. 务必使同志们继续地保持谦虚谨慎不骄不躁的作风，务必使同志们保持艰苦奋斗的作风 D. 务必使同志们继续地保持谦虚谨慎知难而上的作风，务必使同志们保持艰苦奋斗的作风
- 【单选题】水中自救时不可以: A. 保持镇静,看清方向 B. 调整呼吸 C. 保持体内最大肺活量 D. 拼命挣扎
内容
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【单选题】初入职场时,我们应该保持怎样的态度? () A. 初生牛犊不怕虎 B. 三人行必有我师 C. 以自我为中心
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【单选题】希望音乐保持当前属性及发展趋势不变的心理是()期待。 A. 惯性 B. 规矩 C. 新颖性 D. 保持性
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一般清汤制作时应保持汤汁（）。 A: 平静 B: 沸腾 C: 翻滚 D: 40℃
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烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸腾后，用（）加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。 A: 中火或大火； B: 中火或小火 C: 大火或小火； D: 大火或微火
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【单选题】记忆过程包括几个基本环节 A. 再认和回忆 B. 保持和遗忘 C. 识记、保持和遗忘 D. 识记、保持、再认或回忆 E. 识记、再认或回忆