【单选题】饮用未煮熟的豆浆会引起食物中毒,是因为生豆浆中含有()有毒成分
A. 皂苷 B. 氰苷 C. 苦杏仁苷 D. 茄碱
A. 皂苷 B. 氰苷 C. 苦杏仁苷 D. 茄碱
举一反三
- 饮用未煮熟的豆浆,造成中毒的因素() A: 木薯苷 B: 皂素、红细胞凝集素 C: 银杏二酚 D: 苦杏仁苷
- 杏仁中含有的苦杏仁苷属于() A: 乌本苷 B: 氰苷 C: 葡萄糖苷 D: 皂苷
- 众所周知,豆浆必须煮熟后才能吃,是因为没有煮熟的豆浆含有()毒素。 A: 龙葵碱 B: 番茄碱 C: 皂苷 D: 秋水仙碱
- 【单选题】吃未经过处理的苦杏仁导致中毒的原因是 A. 苦杏仁含有有毒的苦杏仁苷 B. 苦杏仁含有有毒的苦杏仁酶 C. 苦杏仁苷分解的野樱苷有毒 D. 苦杏仁苷最终被酶分解为HCN有毒 E. 苦杏仁苷最终被酶分解为苯甲醛有毒
- 众所周知,豆浆必须煮熟后才能吃,是因为没有煮熟的豆浆含有()毒素。 A: A龙葵碱 B: B番茄碱 C: C皂苷 D: D秋水仙碱