众所周知，豆浆必须煮熟后才能吃，是因为没有煮熟的豆浆含有（）毒素。
A: 龙葵碱
B: 番茄碱
C: 皂苷
D: 秋水仙碱
A: 龙葵碱
B: 番茄碱
C: 皂苷
D: 秋水仙碱
C
举一反三
内容
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鲜黄花菜必须煮熟后才能食用，因为其中含有______。 A: 龙葵素 B: 皂素 C: 氰甙 D: 秋水仙碱
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食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（） A: 含有皂素 B: 含有秋水仙碱 C: 含有龙葵素 D: 含有亚硝酸盐
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生的大豆和未煮熟的豆浆是不能食用的，因为含有一种叫（ ）物质。 A: 皂苷 B: 龙葵素 C: 氢氰酸 D: 银杏酸
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哪种食物中含有秋水仙碱,容易引起食物中毒 A: 发芽的马铃薯 B: 黄花菜 C: 未煮熟的豆浆 D: 河豚鱼
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食用发芽变绿的土豆,主要是因为其中含有()。 A: 秋水仙碱 B: 莨菪碱 C: 龙葵碱 D: 火碱 E: 毒蝇碱