关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 米粉的原料要求选用支链淀粉在（ ）以下的非糯性大米。 米粉的原料要求选用支链淀粉在（ ）以下的非糯性大米。 答案： 查看 举一反三 酿酒原料中含大量支链淀粉的有（ ） A: 梗高粱 B: 糯高粱 C: 大米 D: 糯米 酿酒原料中含大量支链淀粉的有（ ）。 A: 粳高粱 B: 糯高粱 C: 大米 D: 糯米 米粉质量的好坏除了与加工工艺有关外，大米的品种、支链淀粉与直链淀粉的比例也是非常重要的 酿酒原料中含大量支链淀粉的有（B、D） A: 粳高粱 B: 糯高粱 C: 大米 D: 糯米 蜡质玉米是指支链淀粉含量高的玉米，糯性强。
