关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 智慧职教: 面点借鉴菜肴工艺的菜品有： 智慧职教: 面点借鉴菜肴工艺的菜品有： 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 所谓面点借鉴菜肴工艺主要是指“面点菜肴化”。 所谓面点借鉴菜肴工艺主要是指“面点菜肴化”。 A: 正确 B: 错误 菜肴借鉴面点变化多样的制作手法并使菜肴的外形具有面点的特征也就是“菜肴面点化”“看似面点吃是菜”。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 菜肴借鉴面点变化多样的制作手法并使菜肴的外形具有面点的特征也就是“菜肴面点化”“看似面点吃是菜”。 烹调狭义上是指制作()的技术，广义上包括菜品、面点、小吃的制作技术。 A: 菜品 B: 菜肴 C: 菜点 D: 炒菜
