【单选题】食物阴阳属性的变化有什么的影响()
A. 调味
B. 烹调
C. 贮藏
D. 产地
A. 调味
B. 烹调
C. 贮藏
D. 产地
举一反三
- 食物阴阳属性的变化有什么的影响（）
- 【多选题】调味的原则: A.按照菜肴风味及烹调方法的要求准确调味。 B.根据烹饪原料的不同质地进行调味。 C.根据不同季节因时调味。 D.按照进餐者口味要求进行调味。 A. A．按照菜肴风味及烹调方法的要求准确调味。 B. B．根据烹饪原料的不同质地进行调味。 C. C．根据不同季节因时调味。 D. D．按照进餐者口味要求进行调味
- 【单选题】“茅台酒”和“汾酒”是以什么进行命名的? A. 原料 B. 颜色 C. 产地 D. 人名
- 【单选题】台湾地区文化深受什么的影响? A. 仰韶 B. 太湖地区 C. 闽江流域 D. 大汶口
- 食物的生熟比等于（ ）食物的重量除以烹调后的重量 A.购买前 B.加工前 C.清洗前 D.烹调前