关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 【填空题】食品中水分对脂质氧化存在 ____ 和 ____ 作用。当食品中α W 值在低于 ____ 左右时,水分对脂质起 ____ 作用;当食品中α W 值大于____ 时,水分对脂质起 ____ 作用 【填空题】食品中水分对脂质氧化存在 ____ 和 ____ 作用。当食品中α W 值在低于 ____ 左右时,水分对脂质起 ____ 作用;当食品中α W 值大于____ 时,水分对脂质起 ____ 作用 答案： 查看 举一反三 食品中水分对脂质氧化存在促进和抑制作用。当食品中αW值在_______左右时,水分对脂质起抑制氧化作用;当食品中αW值_______时,水分对脂质起促进氧化作用 当食品中aW值大于BET时，水分对脂质氧化起_______作用。 中国大学MOOC: 当食品中aW值小于BET时，水分对脂质氧化起_______作用。 29食品中水分对脂质氧化存在_____作用。 食品中水分对脂质氧化存在促进和_______作用。
