预防多环芳烃族化合物污染的措施
熏制、烘烤食品及烘干粮食等加工过程应改进燃烧过程，避免使食品直接接触炭火，建议使用熏烟洗净器或冷熏液食品生产加工过程中要防止润滑油污染食品，或改用食用油作润滑剂不在柏油路上晾晒粮食，以防沥青污染粮食
举一反三
内容
- 0
食物中存在的致癌物中有（）。 A: N-亚硝基化合物 B: 黄曲霉毒素 C: 多环芳烃族化合物 D: 都是
- 1
可能受到多环芳烃化合物污染的食品是（）。 A: 熏肉 B: 腊肉 C: 咸肉 D: 火腿
- 2
可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。 A: 熏肉 B: 酱肉 C: 卤肉 D: 腌肉
- 3
简述食物多环芳烃污染的来源。
- 4
食品多环芳烃污染的来源不包括: