整粒熟大豆的蛋白质消化率比豆腐、豆浆等的蛋白质消化率高
错误
举一反三
内容
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整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%，但加工成豆浆可达84.9%，豆腐可提高到92%~96%。（）
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豆腐蛋白质的消化率低于整粒大豆。
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A1/A2型题 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（） A: 豆腐 B: 豆浆 C: 豆芽 D: 整粒熟大豆 E: 豆粉
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豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高 A豆腐 B 豆浆 C 豆芽 D 整粒熟大豆 A: A B: B C: C D: D
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豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（） A: A豆腐 B: B豆浆 C: C豆芽 D: D整粒熟大豆 E: E豆粉