餐饮产品生产具有哪些特点?
(1)生产的即时性与及时性特点(2)餐饮生产属个别订制生产,产品规格多,批量少(3)生产量不固定(4)产品的不可储存性(5)餐饮生产过程管理难度较大
举一反三
内容
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餐饮产品生产特点包括原材料不易保存，控制难度大。
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餐饮产品与其他产品的生产相比，具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是（）。 A: 产品规格多，每次生产批量小 B: 生产过程时间短 C: 生产量难以预测 D: 原料及产品容易变质
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餐饮产品生产特点包括原材料不易保存，控制难度大。 A: 正确 B: 错误
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餐饮产品的生产、销售与客人的消费几乎同时进行,这说明了餐饮生产的()特点。 A: 生产量难以预测 B: 原材料及产品容易变质 C: 产品规格多,每次生产批量小 D: 生产过程时间短
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餐饮产品服务的特点（）