糖浓度达 以上时具有良好的防腐保质作用
举一反三
- 甘油的浓度在30％以上具有防腐作用
- 作为液体制剂溶剂时，具有防腐作用的甘油浓度是（） A: 5%以上 B: 10%以上 C: 15%以上 D: 20%以上 E: 30%以上
- 高浓度的糖液具有高的渗透压，可以抑制微生物繁殖，具有防腐作用。
- 具有防腐作用() A: 乙醇含量达40%时 B: 20%以上乙醇 C: 乙醇含量在70%～90%时 D: 乙醇含量在90%以上时 E: 乙醇含量在50%～70%时
- 蜜饯类产品是利用高糖进行防腐保藏作用制成的果蔬糖制品。高浓度的糖液具有防腐作用是因为（）。 A: 强的渗透压使微生物脱水 B: 微生物的发酵作用 C: 降低产品的水分活度而抑菌 D: 具有抗氧化作用