关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 毛油中磷脂等胶溶性杂质影响油脂稳定与加工，需要（ ）脱除。 毛油中磷脂等胶溶性杂质影响油脂稳定与加工，需要（ ）脱除。 答案： 查看 举一反三 油脂中存在的非水化磷脂无法通过水化脱胶除去，因此需要向毛油中加入磷脂将非水化磷脂转化为水化磷脂再进行脱除。 脱除油中酸性杂质的工艺过程称为脱胶。 以下哪些属于油脂加工过程中的杂质？ A: 磷脂 B: 蛋白 C: 固醇 D: 以上皆是 油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。 毛油中机械杂质的去除方法：
