关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-25 油脂中存在的非水化磷脂无法通过水化脱胶除去，因此需要向毛油中加入磷脂将非水化磷脂转化为水化磷脂再进行脱除。 油脂中存在的非水化磷脂无法通过水化脱胶除去，因此需要向毛油中加入磷脂将非水化磷脂转化为水化磷脂再进行脱除。 答案： 查看 举一反三 简述在油脂水化脱胶过程加入电解质的作用，大豆油水化脱胶所用电解质的种类及用量。 毛油中磷脂等胶溶性杂质影响油脂稳定与加工，需要（ ）脱除。 脱胶目前主要用的是水化的方法，我们叫它水化脱胶。 脱胶是在一定温度下用水去除毛油中（ ）的过程 A: 磷脂和蛋白质 B: 色素 C: 气味物质 D: 色素和磷脂 不同结构羧酸的卤化反应活性顺序为（ ） A: 氢氧化磷＞五氯化磷＞氢氧化磷 B: 五氯化磷＞三氯化磷＞氢氧化磷 C: 三溴化磷＞三氯化磷＞氢氧化磷 D: 三氯化磷＞五氯化磷＞氢氧化磷
