【多选题】预防食品中杂环胺危害的措施包括()
A. 改变不良的烹调方法
B. 改变不良的饮食习惯
C. 增加蔬菜水果的摄入量
D. 制定杂环胺限量标准
E. 加强监测
A. 改变不良的烹调方法
B. 改变不良的饮食习惯
C. 增加蔬菜水果的摄入量
D. 制定杂环胺限量标准
E. 加强监测
举一反三
- 通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。 A: 防霉处理 B: 增加水果蔬菜的摄入量 C: 改变不良饮食习惯 D: 改变不良烹饪方式
- 通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。 A: A防霉处理 B: B增加水果蔬菜的摄入量 C: C改变不良饮食习惯 D: D改变不良烹饪方式
- 【多选题】增加蔬菜水果的摄入量可以预防杂环胺造成的伤害,其所起作用包括: A. 膳食纤维素吸附杂环胺 B. 降低杂环胺的生物活性 C. 含有的酚类及黄酮类等能够抑制杂环胺毒性 D. 其含有大量矿物质元素
- 预防食品中杂环胺危害的措施包括（ ）
- 下列关于杂环胺化合物表述错误的是（） A: 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生 B: 致癌靶器官为胃 C: 有很强的致突变性 D: 通过改变不良烹调方式来预防 E: 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害