与谷类相比豆类的哪些营养素含量较高
举一反三
- 与谷类相比，豆类维生素E含量较高
- A1/A2型题 与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（）。 A: 维生素C B: 胡萝卜素 C: 烟酸 D: 淀粉 E: 维生素B1
- 关于大豆类营养，叙述错误的是（） A: 大豆类蛋白质含量较高 B: 大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白 C: 大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多 D: 大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用
- 关于豆类下列说法错误的是( ) A: 大豆中铁的含量较低 B: 豆类中胡萝卜素和维生素E的含量高于谷类 C: 种皮颜色较深的豆类胡萝卜素含量较高 D: 大豆中矿物质含量高于其他豆类
- 下列关于杂豆类食品营养价值的描述，错误的是 A: 酚类化合物含量较高 B: 碳水化合物含量低于谷类 C: 蛋白质含量低于大豆 D: 脂肪含量低于大豆 E: 营养素含量与谷类接近