要使炒锅烹调食物时，尽可能不粘锅，不可采用（）烹饪技巧。
直接烹调
举一反三
内容
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为了增加老年人胃口，烹调时可采用干炸、烧烤等烹调方法。
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烹饪中的切割工具是指()中所使用的刀具。 A: 烹饪制作工艺 B: 烹调制作工艺 C: 烹调刀工工艺 D: 烹饪加工工艺
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食物在烹调时切成小块容易熟。
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大众传播要强调主流文化，尽可能不出现其它文化形象。()
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烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。 A: 食用价值 B: 营养价值 C: 营养搭配 D: 营养理论