【简答题】影响食品品质的环境因素有哪些?各自是如何影响食品品质的?
见教材
举一反三
内容
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影响食品品质的主要因素有哪些?（ ）
- 1
简述影响解冻后食品品质的因素？
- 2
如何通过包装来减缓或避免这些因素对食品品质的影响？
- 3
冻结对食品品质有哪些影响？
- 4
简述影响羰氨反应的因素以及对食品品质的影响