是否所有的葡萄酒都要经过橡木桶培养？
并不一定。例如适合年轻时即饮用的葡萄酒，经橡木桶培养反而会失去原有怡人的清新鲜果香，而且还可能因此破坏口味的均衡感，例如宝祖利新酒就不入橡木桶。口味清淡、酒香不够浓郁的葡萄酒也避免作橡木桶的培养，以免橡木桶的木香和单宁完全掩盖了酒的原味。
举一反三
- 所有的葡萄酒都要经过橡木桶陈酿。（ ）
- 张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒，用橡木桶储酒的原因有（）。 A: 橡木中特有的香气会渗入酒中，使酒的香气更浓 B: 橡木桶制作周期短，成本相对较低 C: 橡木中所含的物质可以降低葡萄酒中的涩味，使口感柔和 D: 橡木桶赋予了白兰地迷人的颜色，也改变了它的辛辣口感 E: 橡木透气性强，有利于酒的呼吸
- 橡木桶盛装葡萄酒的主要作用是 A: 习惯性作为盛装葡萄酒的容器 B: 陈酿过程中的微氧化和增加橡木香气及橡木单宁 C: 只是增加葡萄酒中的橡木香气 仅是橡木桶的单宁使葡萄酒的结构更为明晰 D: 仅是橡木桶的单宁使葡萄酒的结构更为明晰
- 橡木可以加工成 添加到葡萄酒中。 A: 橡木桶 B: 橡木片 C: 橡木屑 D: 橡木提取物
- 多次练习，通过闻香，我们一般能判断出葡萄酒的哪些特征？（） A: 葡萄品质 B: 是否经过橡木桶陈酿 C: 葡萄品种 D: 以上都是
内容
- 0
所有的葡萄酒酒瓶上必须标示葡萄种类。
- 1
智慧职教: 葡萄酒按照是否含二氧化碳分类，可分为静酒、( )或起泡葡萄酒和葡萄汽酒。
- 2
一款有结构的葡萄酒指的是？ A: 橡木的味道特别浓郁（因为这些酒都是在新橡木桶中培育的） B: 强劲的丹宁 C: 酒精度很高
- 3
Joven在西班牙酒中指（） A: 甜酒 B: 没有橡木味 C: 至少在橡木桶陈化一年 D: 白葡萄酒
- 4
葡萄酒橡木桶陈酿过程中需要定期添加葡萄酒使酒处于满桶状态。（ ）